Utolsó étkezés a Titanicon

Utolsó étkezés a Titanicon



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1912. április 10 -én az RMS Titanic első útjára indult az angliai Southamptonból, és New York City felé vette az irányt. Négy nappal az utazás után, körülbelül 11: 40 -kor. április 14 -én a Titanic jéghegynek ütközött az Atlanti -óceán északi részén. Az egyik személyzet tagja később összevetette az ütközés hangját „a kalikó szakadásával, semmi mással”. De az ütés ereje felszakította a hajótestet, és a hajó belsejét mintegy 39 000 tonna jeges tengervízzel töltötte meg, mielőtt a felszín alá zuhant.

A modern történelem leghíresebb tengeri katasztrófája, a Titanic elsüllyedése számtalan könyvben, újságban, musicalben, színdarabban, televíziós műsorban, minisorozatban és filmben szerepel. Annak ellenére, hogy a hajó hírhedt, nem mindenki tudja, hogy a Titanic fel volt szerelve a legkifinomultabb kulináris létesítményekkel, és elegáns kávézókkal és fényűző étkezőkkel büszkélkedhetett, amelyek Párizs és London legjobb éttermeivel vetekedtek. Hatalmas személyzet szinte folyamatosan dolgozott a Titanic hatalmas konyháin, hogy napi több mint 6000 ételt készítsen. Az első és másodosztályú utasok ételt főző konyhájában felszolgáló kamrák voltak; egy hentesüzlet; Pékség; zöldségkonyhák; ezüst- és porcelánszobák; borok, sörök és osztrigák helyiségei; és hatalmas tárolótartályok a 19 sütő, főzőlap, főzőlap és pörkölő tüzeléséhez szükséges tonna szén számára.

NÉZZE: A történelem legnagyobb rejtélyeinek teljes epizódja online online, és hangolódjon a vadonatúj epizódokra szombaton 9/8c-kor.

Az első osztályú utasokat minden étkezés alkalmával rendkívüli étkezési élményben részesítették, és olyan finomságokat fogyasztottak, mint a húspástétom, az őszibarack chartreuse zselében és a Waldorf puding. Vacsorájuk legfeljebb 13 fogásból állt - mindegyikben más -más kísérőborral -, és négy -öt órát is igénybe vehettek. Mivel az első és a másodosztályú étkezőszalonok egy gályán osztoztak, valószínű, hogy a másodosztályú vendégeknek ugyanazokat az ételeket kínálták, mint az első osztályú utasoknak-mínusz a kiterjedt borpárosítás és fanfár.

Sokkal szigorúbb, harmadosztályú ételekben olyan ételek szerepeltek, mint a kiadós pörköltek, zöldségleves, sült sertés zsályával és hagymával, főtt burgonya, ribizli zsemle, keksz és frissen sült kenyér szilvapudinggal és naranccsal. Olyan országokból érkeztek, mint Írország és Norvégia, ahol kevés volt a friss gyümölcs és zöldség, sok harmadik osztályú utas valószínűleg majdnem dekadensnek találta a viteldíjat. Azt mondták, hogy a Titanic konyhai személyzete mindent megtett annak érdekében, hogy olyan ételeket készítsen, amelyeket a különböző országokból érkező utazók vigasztalónak és táplálónak találnak.

Tehát mit ettek a Titanic utasai órákkal azelőtt, hogy „süllyeszthetetlen” hajójuk tragikus végét érte? Mivel a katasztrófa után első osztályú étlapot találtak, tudjuk, hogy mit szolgáltak fel a leggazdagabb vendégeknek 1912. április 14-én este. A szokásos módon az ünnep nyers osztrigával és válogatott előételekkel kezdődött, majd választás következett. Consommé Olga -ból (tokhala velével ízesített borjúhúsleves) vagy árpalevesből. Következett egy enyhén buggyant atlanti lazac, gazdag mousseline mártással. A negyedik és az ötödik fogáshoz az utasok olyan gazdag és bonyolult fehérjeételek közül választhattak, mint a filé mignon Lili, a sonka sonka sonkából, a bárány és a menta mártással, a sült kiskacsa almás mártással és a bélszín hátsó burgonyával. A mellékételek közé tartozott a tejfölös sárgarépa, a főtt rizs és a zöldborsó, valamint a parmentier és a főtt új burgonya.

Ennek az epikus étkezésnek a felénél felszolgálták a „punch romaine” néven ismert szájpadtisztítót, amelyet borból, rumból és pezsgőből készítettek. A pompás tömb ezután sült pálcával, zsázssal, hideg spárga vinaigrette -vel és lepénykávéval folytatódott. A desszertek közé tartozott az őszibarack chartreuse zselében, a csokoládé és a vanília éclairs, a Waldorf puding és a francia fagylalt. Ezután gyümölcsök, diófélék és sajtok széles választékát mutatták be, majd kávét, portékát, szivarokat és szívós italokat. Az első osztályú utasok-egy csoport, amely köztük többek között John Jacob Astor IV és Benjamin Guggenheim is volt, köztük más prominens milliomosok-, majd a dohányzóhelyiségben vagy az elegáns, patkó alakú fogadószobában gyűltek össze, ahol a hajózenekar fényt játszott klasszikus és népszerű zene 11 óráig

A Titanic 2200 utasából és személyzetéből alig több mint 700 ember élte túl a katasztrófát. Bár kissé makacsnak tűnhet, minden évben számtalan luxus körutazást, gálavacsorát és kulináris megemlékezést tartanak a legendás elsüllyedés évfordulója alkalmából, gyakran a fedélzeten elfogyasztott utolsó étkezést idézve fel. A tragédia lebonyolításának 100. évfordulója felemelkedett ezekben az eseményekben, és világszerte emberek csoportjai gyűltek össze, hogy megkóstolják a Titanic utasainak 1912. április 14 -én élvezett finomságait.


Utolsó napok és ételek a Titanic -tól

Ma péntek 13. A babonák számára ez a nap különösen ajánlott a fekete macskák és létrák elkerülésére. Történelmileg a pénteki napot szerencsétlennek tartották, valamint a 13 -as szám kombinálja a kettőt, és bajt kér. Idén hárman vagyunk. Ma van a második péntek 13 -a, június utolsó esése. Felmerült, hogy az 1907 -ben megjelent népszerű regény címe Péntek, a tizenharmadik, volt felelős a nap népszerűvé tételéért. A könyvben egy gátlástalan bróker kihasználja a babonát, hogy 13 -án, pénteken Wall Street -i pánikot keltjen.

Szombat volt, 100 évvel ezelőtt, így valószínűleg senki sem sejtette volna, hogy a sors mit tartogat az utasok és a személyzet számára Óriási. Épület Óriási a hajóépítés csúcsát képviselte, Belfastot a korszak Canaveral -fokának tekintették. A fedélzeten mindenki kiváltságosnak érezte volna magát, hogy részese lehet a történelemnek, de különböző okokból a hajón tartózkodott. Az első osztályú utasok visszatértek a kontinensről, mások alsóbb osztályokban utaztak családjukkal, hogy új életet kezdjenek Amerikában.

Mivel az emberi természet olyan, amilyen, elképzelheti, hogy három tengeri nap után a környék már ismerős volt, és mindenki belenyugodott a saját rutinjába, élvezte ezt a luxusbélést. A személyzet tagjai a fedélzet alatti feladatokat látták el, és mivel az égbolt tiszta volt, az utasok szívesen sétáltak volna az utazási osztályukhoz rendelt fedélzeteken. Az első osztályú utasok, akik élvezték az edzést, átköltözhettek az edzőterembe, squash -t játszhattak, vagy úszhattak néhány kört a medencében, mások pedig részt vehettek a sok szombati istentiszteleten. A fennmaradt nyomtatott menük rámutatnak arra a csodálatos ételre, amelyet a fedélzeten élveztek volna. A 2. osztályú menüt valójában képeslapként sokszorosították, hogy az utasok hazaküldhessék.

Sajnos vasárnap este minden elromlott. Úgy tűnik, a legtöbb forrás egyetért ezzel Óriási jéghegynek ütközött körülbelül 23 óra 40 perckor, és április 15 -én 2 óra 20 perckor teljesen elsüllyedt. A héten számos médiatörténet jelent meg e tragikus katasztrófa különböző aspektusairól. Rokonok és turisták özönlenek Belfastba és Halifaxba, hogy részesei legyenek az élménynek, innen Óriási‘ születése végső nyughelyre. Az egyetlen olyan lefedettség, amelyet rossz ízlés szerint láttam, az volt A beszéd Ma. A “ladies ” felöltözött korabeli öltözékbe, megnyitotta a műsort egy Titanic úszón, bemutatta a műtárgyakat, majd elkezdte lecsapni azokat, amelyek emlékhajókon voltak. “A fekete emberek nem hajókáznak ” valójában vicces volt, de a Donner -párt és Sara Gilbert összehasonlítása arra enged következtetni, hogy a családtagoknak 100 év után le kellett volna zárniuk, hogy teljesen gusztustalanok legyenek. Gyakran játszom ezt a műsort a háttérben az otthoni irodámban, és rengeteg mozgásteret hagytam nekik, de sajnálom, már nem. Szégyelld magad.

Úgy gondolom, hogy a fedélzeten tartózkodó 2200 ember személyes történetei azok Óriási legmeggyőzőbb. A hétköznapi emberek a legkülönlegesebb bravúrokat hajtották végre mások megmentése vagy vigasztalása érdekében. Minden mérnök elpusztult, miközben a végsőkig küszködött a lámpák bekapcsolásával, hogy az utasok eligazodhassanak a fedélzeten.

A kanadaiak és a németek látták a héten a Julian Fellowes ’ Titanic minisorozat utolsó részét, amelyet holnap és vasárnap sugároz az ABC. Végül a fejemben nőtt, ahogy a történetek fejlődtek. Lenyűgözött a túlélők képe a mentőcsónakokban, akik hitetlenkedve nézték, ahogy a nagy hajó a vízbe csúszik, és mindent sötétségben hagy. Nem tehetünk mást, mint kíváncsiak, mit tettünk volna, ha szembesülünk azzal a választással, hogy helyet kapunk egy mentőcsónakon, ha van rá lehetőség, vagy hátra maradunk, és szembenézünk a halállal a szeretteinkkel.

Kérjük, szánjon időt a hétvégére, hogy elmondjon egy imát azokért, akik elpusztultak, túlélték, részt vettek a mentési erőfeszítésekben, valamint családjuknak. Köszönöm azoknak, akik továbbra is őrzik az emléket.

Titán vacsorát szervez ezen a hétvégén? Ossza meg történeteit

Korábban már mondtam, hogy sokan főzünk a család és a barátok iránti szeretet kifejezéseként. Számomra a receptek alapján való főzés több volt, mint az Edward -kori étel divatjának megértése, ez egy módja annak, hogy kapcsolatba léphessek a fedélzeten tartózkodókkal és a fedélzeti ételeket főzőktől az ünnepeket élvező utasokig.

Remélem, hogy a Titanic utolsó étkezésének három menüjében tett utam inspirációt szolgált a vacsorákhoz, amelyeket sokan terveztek a hétvégén. Némelyikőtöktől hallottam a blogon, a Twitteren (@downtoncooks), a Facebook -oldalamon és a Titanic Pinterest fórumon megjelent megjegyzéseken keresztül. Mellékeltem egy játéktervet és egy módosított 1. osztályú menüt, ha 10+ tanfolyam túl ambiciózus. A menükben mindenkitől van valami, beleértve Jessica Brockmole -t, a 20. század eleji regényírót, akivel tegnap találkoztam a Twitteren, és olyan ételeket keres, amelyeket a 8 éves Titanorak megenne. Jessica szerint árpalevessel, csirke Lyonnaise -vel, chateau burgonyával, krémes sárgarépával, menta borsóval, spárgás salátával, eclairs & amp; jégkrémmel ” megyünk.

Külön köszönet a kanadai ételikonnak, Dana McCauley -nek az összes olyan ételért, amelyet a Titanic utolsó vacsorájához kutatott, és akinek sok receptjére támaszkodtam. A könyv egy csodálatos receptgyűjtemény és a Titanic történetei. Ezúton is szeretném megköszönni a kanadai Paula Costának, aki a Dragons Kitchen -ben blogol, és néhány évvel ezelőtt vállalta a Titanic kihívását is. Csodálatos fényképei segítettek elképzelni, hogy ezeknek az ételeknek valójában hogyan kell kinézniük, és ma valójában az ő fényképeit használom, hogy Ön is megítélhesse.

Azoknak, akik házigazdáknak és otthoni eseményeknek adnak otthont vagy vesznek részt, ossza meg velem történeteit és képeit. Igyekszem minél többet megosztani egy jövőbeli bejegyzésben. Lehet, hogy akár egy -két könyvjutalmat is összeszedhetek a legjobb pályaművekért.

Filet Mignons Lili

Paula a Dragons Kitchen -ben gyönyörű képet készít

Az 1. osztály legjobb receptjét mentve utolsó napunkra, ez az étel remek példa a tiszta edwardi feleslegre. Ezt a receptet érdemes elmenteni egy étkezéshez, esetleg egy Downton apátság évadzáró buli. A fois gras még mindig luxuscikk, akárcsak a fekete szarvasgomba. Még a Dowager grófnő is lenyűgözné ezt az ételt, ha a Downtonban szolgálják fel.

Dana McCauley receptje a Titanic utolsó vacsorájáról.

Hozzávalók

  • 6 filé mignon (2 1/2 font)
  • 1/2 teáskanál sót és borsot
  • 1 evőkanál vaj és növényi olaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • szeletelt 6 libamáj (lúdmáj) medál (recept alább)
  • 6 főtt articsóka szív, negyedelve
  • 6 szelet fekete szarvasgomba (opcionális)
  • 2 evőkanál. vaj
  • 3 nagy medvehagyma vagy 1/2 hagyma, apróra vágva
  • 1 1/2 evőkanál. paradicsom szósz
  • 1 babérlevél
  • 1 szál friss rozmaring
  • 1/2 csésze konyak, Madeira és vörösbor
  • 3 csésze házi marhahúsleves
  • Só, bors
  • 3/4 csésze olvasztott sózatlan vaj
  • 6 közepes sütő krumpli, hámozva és nagyon vékonyra szeletelve
  • 1 tk. mindegyik só és bors
  1. A serpenyőben 1 evőkanál vajat közepes lángon felolvasztunk, hozzáadjuk a medvehagymát, és gyakran kevergetve 5 percig vagy puhára főzzük.
  2. Keverje hozzá a paradicsompürét, a babérlevelet és a rozmaringot, amíg jól össze nem áll. Keverje hozzá a konyakot, a Madeirát és a vörösbort.
  3. Forraljuk 10 percig, vagy amíg körülbelül 1/2 csészére csökken. Keverje hozzá a marhahúsleveset. Forraljuk 15 percig, vagy amíg körülbelül 1 csésze nem csökken.
  4. Szűrjük le a tiszta edénybe, alacsony lángon, és keverjük bele a maradék vajat. Ízlés szerint fűszerezzük.
  5. Tartsd melegen.
  1. Kenje meg a 11 hüvelykes sütőálló serpenyőt elegendő olvasztott vajjal a bevonáshoz.
  2. Helyezze át a burgonyát egymást átfedő körökbe, és minden réteget kenje meg annyi vajjal, hogy befedje, minden réteget megszórhat némi sóval és borssal, majd nyomja le finoman a felső réteget.
  3. Helyezze a serpenyőt közepes-nagy tűzre körülbelül 10 percre, vagy amíg az alja meg nem pirul.
  4. Fedjük le és süssük 450 ° F -os sütőben 15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul, és a teteje enyhén megpirul.
  5. 1-2 percig sütjük, vagy amíg barna és ropogós nem lesz.
  6. Hagyja állni 5 percig.
  1. Közben megszórjuk a húst sóval és borssal. Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat növényi olajjal közepes lángon, adjuk hozzá a fokhagymát, és gyakran kevergetve főzzük 2 percig, és növeljük a hőt közepes-magasra, és adjunk hozzá filé mignont.
  2. Főzzük, egyszer megforgatva, 10-12 percig, vagy amíg jól megpirul, de közepén még rózsaszín.
  3. Vegye ki a serpenyőből, és hagyja állni, fóliával letakarva, körülbelül 5 percig. Törölje ki az edényt, és tegye vissza magas hőre.
  4. Hozzáadjuk a libamájat, és oldalanként 30 másodpercig, vagy aranybarnára sütjük. Kivesszük a serpenyőből és lefoglaljuk. Óvatosan dobja az articsókát a serpenyőbe és főzze 2 percig, vagy amíg fel nem melegszik.
  1. Vágja a főtt burgonya -kört 6 részre, és helyezzen 1 darabot, fejjel lefelé, mind a 6 felmelegített tányér tetejére egy filé mignonnal, majd egy szelet libamájat és egy szarvasgomba szeletet (ha használ).
  2. Kanálmártás a tányér széle körül, articsókával díszítve.

Foie Gras pástétom

Mrs. Patmore, a downtoni Gordon Ramsay

Egy utolsó étel, amelyet széles körű menükből készíthet. A fenti Filet Mignon étel részeként szolgálták fel, de hidegen tartotta, mint a kilencedik fogást az 1. osztályban. A világ egyik legkiválóbb ételeként tisztelt libamáj a nagyszerű íz és a kifogástalan elegancia szinonimája. Míg az Edward -koriak élvezték ezt a különleges ételt, manapság ellentmondásosabb. A libákat erőszakkal etetik, hogy javítsák az étel alapját képező megnagyobbodott májuk ízét, előállítását pedig egyre jobban szabályozzák és betiltják a világ egyes részein.

Helyénvalónak tartottam ezt az ételt egy angol szakácsra delegálni, aki nagyon emlékeztet Mrs. Patmore -ra, a Downton apátság.


A Titanic utolsó étkezésétől a Kurt Cobain garnélarák salátáig. a történelem híres ételeinek receptjei

Kurt Cobain kedvenc garnélarák -salátája és a JFK esküvői desszertje csak két olyan étel, amelyek egy szakácskönyvben szerepelnek, és igazi ízelítőt nyújtanak a történelemből.

A Sztálin makaróni címet viselő étkezés után, amelyet az orosz vezető választott Churchillnek az 1945 -ös megbeszéléseken, a könyv felfedi a híres ételek receptjeit, attól kezdve egészen a Titanic utolsó vacsorájaként felszolgált lazacig.

A könyv svéd szerzői, Jon Ronstrom és Anders Ekman az archívumok között jártak, hogy összeállítsák kulináris történetüket.

Ronstromnak akkor jött az ötlet az összeállításhoz, amikor barátnője kolbászos edényt készített, amelyet Kolumbusz Kristóf evett, amikor felfedezte Amerikát.

„Igazi rúgás volt az étel történelmi eredetének ismerete” - mondta.

Íme a Sunday People & aposs kedvenc ételei a könyvben. A teljes receptért látogasson el a www.people.co.uk weboldalra.

A Titanic buggyantott lazacot

Az asztalok rózsaszín rózsákkal és fehér margarétákkal vannak terítve. Egy zenekar Puccinit és Csajkovszkijt játssza, és az egyik asztalnál az amerikai iparmágnás, Benjamin Guggenheim ül. Üdvözöljük a Titanic - Az elsüllyedhetetlen hajó első osztályán.

A mai pénzben az első osztályú kislemez a halálra ítélt vonalon körülbelül 60 ezer fontba kerülne. A vendégek fodrászatokat, könyvtárakat, squashpályákat, törökfürdőket és számos luxuséttermet vehettek igénybe.

Sokan leültek egy főételhez, a burgonya lazachoz, mousseline mártással és szeletelt uborkával a Ritzben. Egyesek, köztük Guggenheim számára ez volt az utolsó étkezésük, mivel néhány órával később a Titanic jéghegynek ütközött, és kevesebb, mint három óra alatt elsüllyedt, megölve őt és több mint 1500 embert.

A mousseline szósz tejszínhabot, tojássárgáját, friss citromlevet, vajat és fűszereket tartalmaz.

A lazac receptje - udvari húsleves - nyolc adagot tartalmaz, nyolc lazacfilét, egy uborkát és három burgonyát tartalmaz.

A húsleves petrezselymet, kakukkfüvet, babérlevelet, vizet, ecetet vagy fehérbort, hagymát, sárgarépát, sót és borsot tartalmaz.

Sztálin és aposs macaroni bolognese

1945.

Az asztalnál Josef Sztálin ül, jobbra, Winston Churchill és Franklin D. Roosevelt.

A vezetők bort és vodkát isznak, szivaroznak és makaróni bolognai vacsorát fogyasztanak, sült marhahús, paprika, zúzott konzerv paradicsom, Worcestershire szósz és tészta keverékét.

A Fekete -tenger északi partján, a Krímben található jaltai konferenciát egyesek a hidegháború kezdetének tekintették.

Egy nem túl távoli jövőben a világ láthatja a berlini falat és az atomfegyverkezési verseny kezdetét.

Abba és millefeuille

Az 1974-es Eurovíziós Dalfesztivált Brighton tengerpartján rendezték meg-és az akkor még kevéssé ismert svéd ABBA nevű csoport nyerte meg.

Björn, Agnetha, Benny és Anni-Frid a fináléba jutást azzal ünnepelték, hogy Napóleon péksüteményeket fogyasztottak-vagy más néven a millefeuille-t-finom csemegét készítettek leveles pépesből, vaníliás pudingból, sűrű tejszínből és málnalekvárból.

Az ABBA győztes himnusza, a Waterloo - Svédország első győzelme - segített a zenekar nemzetközi szupersztár státuszba emelésében.

Az előző évben Ring, Ring gyűrűjüket Svédországban, a hőségszakaszon elutasították. A csoport 1975 és 1982 között világszerte a toplisták élén állt, több mint 380 millió albumot és kislemezt adtak el - köztük a Super Trouper, a The Winner Takes It táncparkett klasszikusait. Minden és ragadj esélyt rám.

Számtalan tiszteletadási aktust is hoztak. Az ABBA bejárta Európát, Amerikát és Ausztráliát - sikító rajongók csőcselékével, bárhová is mentek -, de úgy döntött, hogy 1982 -ben egy napnak nevezi.

Zenéjüket a közelmúltban adaptálták a Mamma Mia sláger musicalbe és filmbe! amely az Egyesült Királyságban jegyirodalmi töréssé vált.

És 2010 -ben bevették őket a Rock and Roll Hírességek Csarnokába.

Ha azt szeretné, hogy sikerét egy millefeuille -val ünnepelje, akkor fel kell töltenie a leveles tésztalapokat pudinggal, tejszínhabbal, lekvárral és vastag réteg cukormázzal.

Alfred Hitchcock és az aposs kedvenc pite

A feszültség mestere szerette a zúgolódását, ahogy forgó alakja bizonyította, de ez nem lassította le. Közel 60 év alatt több mint 50 filmet rendezett és öt Oscar -jelölést nyert.

Úgy tűnik, Hitch egyszerre három adagot rendelt, és olyan gyorsan evett, hogy alig kapott levegőt a falatok között.

De 1943 -ban - a Mentőcsónak forgatása közben - úgy döntött, hogy lefogy, ha csak húst és sárgadinnyét dinnyét eszik, és kávét iszik. A 7 -es fészert és az előtte és utána képei egy diétás termék reklámjává váltak.

De Hitch, aki 80 évig élt, nem tudott ellenállni a lepényeknek és harapni harapásból, minden fontot visszanyert. Kedvence, amelynek négy -hat darabot kell felszolgálnia, a kéreghez búzalisztet, vajat, tojássárgáját, sót és vizet tartalmazott. A töltelék sonkából, sárga hagymából, tojásból, sóból, szerecsendióból, cayenne -i borsból és tejből állt.

Kurt Cobain és aposs garnélarák saláta

A Nirvana frontembere, Kurt Cobain 1994 -ben, 27 éves korában öngyilkosságot követett el, miután küzdött a kábítószer -függőség és a depresszió ellen.

A naplója elárulja, hogyan küzdött a hírnévvel, de képet fest egy ételszerető emberről is. Néhány ijesztő bohóc vázlata mellett felsorolta a garnélarák -saláta hozzávalóit anyja receptje alapján - de a garnélarákokat kihagyta.

Könnyen elkészíthető. Kettő számára forraljon fel és hűtsön le 300 g spagettit. Adjunk hozzá majonézből, crème fraîche -ből, szárított kaporból, mustárból és fokhagymából készült öntetet, és ízlés szerint szórjuk meg szeletelt zöld olajbogyóval és zellerrel.

Jacqueline Kennedy fél ananász gyümölcs csésze

Jacqueline Bouvier valami gyümölcsözőt képzelt el, amikor 1953. szeptember 12 -én Newportban, Rhode Island -en feleségül vette John F Kennedy amerikai szenátort.

A JFK -nál 12 évvel fiatalabb Jackie számára azonban rengeteg gondot kellett leküzdenie, mielőtt leülhetett a választott desszerthez.

A fiatal, okos és sikeres házaspár, akik a következő 10 évben a fiatalok példaképei lesznek, nem túl tökéletes nagy társadalmi esküvőt tartottak 1200 prominens vendég előtt.

JFK arcát megkarcolta, hogy közvetlenül a szertartás előtt beleesett a rózsabokorba, a menyasszony apját, „Black Jack” Bouvier -t pedig súlyosan ittasnak találták a szállodai szobában, és kórházba szállították.

De legalább a desszert jó volt. A gyümölcspohárban kivi, mangó, ananász, banán, zöld alma, szőlő, víz, cukor és lime található.


11 tétel Óriási’Végső menük

Sokat tudunk az RMS utolsó óráiról Óriási, a hajó jéghegytől való ütközésétől a tengerbe süllyedésig. A tragédiából felépült menüknek köszönhetően még azt is tudjuk, hogy az utasok mit ettek az utolsó étkezéshez az óceánjáró fedélzetén.

Óriásielső osztályú vendégei több száz fontot (mai tízezer dollárnak megfelelő összeget) fizettek a jegyeikért, és étkezésük tükröződött az árban. A dekadens ebéd és a 10 fogásos vacsoramenü 1912. április 14-én az Edward-kori Nagy-Britanniában készült haute cuisine pillanatfelvételei amellett, hogy kísérteties maradványai egy elítélt útnak. Belépni a luxus utolsó pillanataiba a Óriási, olvassa el az alábbi menüpontokat.


A történelemkedvelők lakoma a Titanic utolsó étkezésén

Száz évvel a hajó sorsdöntő útja után a Titanic rajongóinak (és azoknak, akik csak egy kicsit is kíváncsiak az Edward -kori életre) rajongóinak volt esélyük arra, hogy megtapasztalják, milyen lenne 1912 -ben élni és vacsorázni, köszönhetően az U of G mesterhallgatónak .

Az Ontario délnyugati részén fekvő Chatham-Kent Múzeum gyűjteményében van az egyik vacsora menükártya, amelyet egy harmadik osztályú utas a kárhozatra ítélt Titanicon. A hajó elsüllyedésének 100. évfordulójával a múlt hónapban a múzeum úgy döntött, hogy a menükártyát egy különleges esemény és adománygyűjtés inspirációjául használja.

Április 14-én körülbelül 300 vendég élvezte a hét fogásos menüt (a Titanic utolsó vacsorája alapján, amelyet első osztályú utasoknak kínáltak, ami valójában 12 fogás volt) vagy egy négyfogásos étkezést (a Titanic harmadik osztályú menüje alapján). Meghívták őket, hogy öltözzenek korabeli jelmezbe.

Miért van ennyire elragadtatva a Titanic?

Az esemény meghívott előadója, Catherine (Caitrin) Ollerhead De Santis, aki a történelem mesterképzésének hallgatója és az OVC Egészségtudományi Központ klinikai segédszemélyzete, ezt mondja: „Azt hiszem, ez azért van, mert a Titanic mikrokozmosz volt minden zajlik abban az időben. A brit társadalom akkor merev osztályrendszeren alapult, és a hajón a gazdagok luxusban éltek minden játékukkal, aztán egészen a kormányzó emberekig, akik a Titanicot látták a menekülés módjának ezt az osztályrendszert, és új életet kezdeni. ”

Természetesen hozzáteszi: „Nem jelentene annyit, ha a hajó nem elsüllyedt első útján. Az embereket mindig betegesen vonzza a tragédia. ” Talán a hajó gazdagsága és az óceán fenekén nyugvó végső helye közötti kontraszt lenyűgözi az embereket.

A Titanic elsüllyedésének 100. évfordulóján az ágyút úgy festették, mint az elítélt hajót.

Ollerhead De Santis azon az estén korhű ruhába öltözve tartotta előadását - a saját maga által készített ruhát, egészen a fűzőig. (A fűző nagyon kényelmes lehet, állítja, feltéve, hogy megfelelően van felszerelve.) Meghívták, hogy beszéljen a csoporttal, aki 100 dollárt fizetett az első osztályú étkezésért, vagy 60 dollárt a harmadik osztályú változatért és a hallgatási lehetőségért. neki.

„A beszédem nem a Titanic szegecseinek számáról szólt” - mondja. „A társadalmi protokollokra összpontosítottam, milyen volt vacsorára öltözni, és hogyan navigáltak az edwardiak a társadalmi körökben. Valójában hogyan tudtak enni egy 12 fogásos ételt? Milyen zenét szerettek hallgatni az emberek? ”

Ha varázslatosan visszaszállítanának minket a Titanic első osztályú étkezőjébe, javasolja, legtöbbünk nem járna jól. Nem tudnánk például, hogy mielőtt bemutatnánk egy nőt egy férfinak, először meg kell kérdeznünk a nőt privátban, hogy akar -e bemutatni neki. A legtöbben azt sem tudnánk, hogy melyik kést melyik ételhez használjuk, vagy milyen témákat lehetne biztonságosan megvitatni nők jelenlétében (nincsenek megjegyzések a politikáról vagy a vallásról, és biztosan nem említik, hogy mivel foglalkoznak).

Ollerhead De Santis szerencsére meg tudta osztani ezt az etikettinformációt a Chatham-Kent rendezvény vendégeivel, élénk életérzést kölcsönözve nekik 1912-ben. a biztonságról: „Ha nő lennél, tudnád, hogy ajtók nyílnak meg előtted. Ha férfi lennél, tudnád, hogy mi lesz a szereped a társadalomban. ” Nem sokkal a Titanic elsüllyedése után sok minden megváltozott. Az első világháború kihívást jelentett az osztályrendszernek, a nők megkapták a szavazatot, a szakszervezetek pedig segítettek megalapozni a munkásosztálybeli emberek jogait.

A vendégek korabeli jelmezeket viseltek a Titanicról szóló előadás során.

„De a Titanic még mindig ablakot ad nekünk abba az időbe és ebbe az életmódba”-mondja Ollerhead De Santis, aki lelkes résztvevője sokféle történelmi újjáélesztésnek. Például oldalnyergén lovagol, autentikus ruházatban, amit készített, mentő lovakon, akiknek segített edzeni. Néhány évvel ezelőtt a Parks Canada tanúsítványt szerzett, amely lehetővé teszi számára, hogy ágyúkat lőjön történelmi helyeken.

Az első osztályú vendégek ettek:

1. fogás: Consume Olga és árpaleves krém

2. fogás: buggyantott lazac mousseline mártással

3. fogás: csirke Lyonnaise és zöldségvelő farci

4. tanfolyam: punch romaine

Ötödik fogás: pörkölt tövis hervadt zsázskán

6. fogás: spárga saláta pezsgő-sáfrányos vinaigrette-el

7. tanfolyam: őszibarack chartreuse -ban

A harmadik osztály vendégei élvezték:

3. fogás: marhasült, mártás, piros kabát burgonya, szezonális zöldségek és tekercsek

4. fogás: őszibarack chartreuse -ban

De minden etikettóra és a bonyolult lakoma után Ollerhead De Santis emlékeztette hallgatóságát, hogy végül ez tragédia. „A kormányzásban utazók körülbelül 62 százaléka halt meg, és az első osztályúak mintegy 25 százaléka” - mondja. Azon emberek tiszteletére, akik aznap életüket vesztették, előadását a „Tengerész imája” című verssel zárta, amely a „Védj meg engem a tenger veszélyeiben és veszélyeiben, sőt a vihar adományában, hogy legyen béke és nyugalom a szívemben. "


Harmadik osztály étkezési ideje

A harmadik osztályú ételeket a Don Lynch's tárgyalja Titanic: Illusztrált történelem a 'Ship Of Dreams' fejezetben. Ezenkívül van egy fejezet erről Utolsó vacsora a Titanicon Rick Archbold és Dana McCauley.

Úgy tűnik, hogy a reggelit és az ebédet nagyjából egy időben szolgálják fel, mint a többi osztályt, de a „tea” néven ismert vacsora valószínűleg valamivel korábban volt. Gondolom, körülbelül 18:30 körül kezdődik.

A teljes menü változatosabbnak és finomabbnak tűnik, mint a legtöbb 3. osztályú utas otthon.

Ban ben Utolsó vacsora.. azt mondja, hogy azoknak a harmadik osztályú utasoknak, akik további ellátást igényelnek lefekvés előtt, sajt és keksz mindig rendelkezésre állt.

Steven Christian

Arun Vajpey

Köszönet érte. Van egy olyan érzésem, hogy valahol korábban láttam az első kártyát. A "tea" fogyasztása 16: 45 -kor, és semmi más reggelig reggelig a harmadik osztály utasai számára egy kicsit kegyetlen IMO, különösen a gyerekek számára. 14-15 óra étel nélkül a növekvő gyermek számára?

A "nincs jegy, nincs kaja" figyelmeztetéssel ellátott jegylyukasztó rendszer Oliver Twist árnyalataival rendelkezik.

Gondolom, sajt és keksz mellett nem volt gyümölcsük sem?

Bwarpup

Steven Christian

Köszönet érte. Van egy olyan érzésem, hogy valahol korábban láttam az első kártyát. A "tea" fogyasztása 16: 45 -kor, és semmi más reggelig reggelig a harmadik osztály utasai számára egy kicsit kegyetlen IMO, különösen a gyerekek számára. 14-15 óra étel nélkül a növekvő gyermek számára?

A "nincs jegy, nincs kaja" figyelmeztetéssel ellátott jegylyukasztó rendszer Oliver Twist árnyalataival rendelkezik.

Gondolom nem voltak gyümölcsök a sajt és keksz mellett?

Steven Christian

Arun Vajpey

Steven Christian

Ismét elolvastam a harmadik osztályú étkezés részleteit, és azt mondta, hogy azok számára, akik közvetlenül lefekvés előtt további táplálékot igényelnek, keksz, sajt, zabkása és kávé áll rendelkezésre. Úgy értettem, hogy ez a kora esti „tea” mellett jelent.

Igaz, ebben biztos vagyok, de úgy gondoltam, hogy sok harmadik osztályú utas fizikai munkás volt, és mások, akik sok fizikai munkát végeztek a nap folyamán. Lehet, hogy az ilyen emberek nem voltak túl érzékenyek a rendelkezésre álló termékek sokféleségére, amíg tiszta és ízletes volt, DE egy elég kemény munka után elegendő mennyiséghez használták volna őket. Aztán persze voltak gyerekek.


Utolsó vacsora a Titanicon? 100 év múlva 12.000 dollárba kerül

Mindannyian tudjuk, hogy a Titanic 100 évvel ezelőtt elsüllyedt, miután 1912. április 15 -én a hajnali órákban jéghegynek ütközött, amikor az angliai Southhamptonból New Yorkba tartott. De mit ettek az utasok közvetlenül a hajótörés előtt?

A flottából kimentett dokumentumok között csak két április 14 -i éjszaka Titanic menüje volt. Ezek egyike az első osztályú utasok vacsoramenüje volt, akik közül néhányan a mai napi 124 000 dollárnak megfelelő összeget fizettek tengeri útjukért. A menü 10 fogásos extravaganzát tartalmazott a korszak haute konyhájából. A vacsorázók előételeket, osztrigát, filet mignon Lilit, pate di foie gras -t, Waldorf -pudingot és sok más finomságot fogyasztottak.

Minden fogást más bor kíséretében választottak ki, hogy fokozzák a gazdag ételek ízét. Ha éhségük még nem csillapodott, sajtokat és friss gyümölcsöket kínáltak a vendégeknek. Ezt az óriási 10 fogást kávé és szivar követte portói vagy desztillált italokkal párosítva.

Íme a teljes első osztályú menü, amint azt a könyv is közli Utolsó vacsora a Titanicon. Menük és receptek és receptek a Great Linerből. Pontosan ugyanazt a menüt kóstolhatta meg április 14-én: egy Houston étterme megismétli a 10 fogásos vacsorát, amelyet az első osztályú utasoknak szolgálnak fel a hajó elsüllyedésének éjszakáján. Az étkezés ára? 12 000 dollár, de az élmény 12 főt tartalmaz.

Az első osztályú menü
Ahogy az R.M.S. első osztályú étkezőjében szolgálják fel Titanic 1912. április 14 -én

Első fogás
Hors D'Oeuvres
Kagyló

Második fogás
Vendéglátó Olga
Árpa krém

Harmadik tanfolyam
Buggyantott lazac Mousseline mártással, uborka

Negyedik tanfolyam
Filet Mignons Lili
Sült csirke, Lyonnaise
Zöldségvelő Farci

Ötödik tanfolyam
Bárány, menta szósz
Sült kiskacsa, almaszósz
Marhahús bélszín, Chateau Potatoes
Zöldborsó
Krémes sárgarépa
Főtt rizs
Parmentier és főtt új burgonya

Hatodik tanfolyam
Lyukasztó Romaine

Hetedik tanfolyam
Pörkölt Squab & amp Cress

Nyolcadik tanfolyam
Hideg spárga Vinaigrette

Kilencedik tanfolyam
Pate de Foie Gras
Zeller

Tizedik tanfolyam
Waldorf puding
Őszibarack Chartreuse zselében
Csokoládé és ampulla vanília eklerek
Francia fagylalt


Ernest Hemingway utolsó étkezése steakhouse különlegesség volt

Ernest Hemingway az egyik meghatározó "nagy amerikai regényíró", olyan művekkel A nap is felkel olyan listákra száll, mint például az Amerikai Könyvtári Szövetség legkedveltebb regényei. A towering figure of literature, Hemingway was also the textbook definition of manliness. With his thick beard, stern gaze, and books about war and fishing written in simple, firm, and direct language, he's a cultural touchstone of "macho." He also famously (according to HuffPost) laid out the rules for manhood, which involved planting a tree, fighting a bull, fathering a son, and writing a book.

In other words, Hemingway had a brand, and he stuck to it until the very end of his life. Per James L. Dickerson's Last Suppers, after treatments for depression at the Mayo Clinic in Minnesota in June 1961, Hemingway returned to his home in Ketchum, Idaho. The day after he arrived, he and his wife, Mary, dined at The Christiania. According to server June Mallea, Hemingway ate a manly, straightforward, steakhouse-style meal of a New York strip steak, baked potato, Caesar salad, and Bordeaux wine. The next morning, Hemingway committed suicide with his shotgun (according to the A New York Times), aged 61.

If you or anyone you know is having suicidal thoughts, please call the National Suicide Prevention Lifeline​ at​ 1-800-273-TALK (8255)​.


Your Last Meal


The SS Andrea Doaria. Oppulent ocean liner for the Società di navigazione Italia. With a gross tonnage of 29,100 tons and a capacity of over 1200 passenger and a crew of 500.

Like the Titanic, the Andrea Doria was Italy's largest, fastest, and legbiztonságosabb ship. Well apparently not that safe.
It was July 25th, 1956, while sailing off the coast of Nantucket, bound for New York city. It was 11:10pm that evening, the final night of the voyage that disaster struck.
In heavy fog, the Swedish ship Stockholm struck the Andrea Doria. With a deep gash on it's starboard side, the Andrea Doria listed and started taking on water. What made the disaster different from the Titanic was the quick response of rescue teams. Also the ship stayed afloat for over 10 hours before finally sinking in the cold waters of the Atlantic. Only 40 people perished in this disaster as opposed to over a thousand from the Titanic.

Earlier that evening, there was one last dinner. A farewell dinner for the passengers. It was quite a feast.

1 megjegyzés:

One of the greatest disasters of the Andrea Doria is that survivor who muscled George Castanza out of that apt. Every time I hear about that ship now, all I can think of is Seinfeld.
Great blog!


The Last Dinner on the Titanic

On the evening of April 14, 1912 a number of first-class passengers on the Titanic revelled in a privately hosted feast in the first-class á la carte restaurant . At the same time in the first-class dining saloon other first-class passengers - some who had paid the equivalent of $124,000 in today's dollars for the ocean voyage - settled in for a sumptuous, if over-filling, ten-course extravaganza. Meanwhile, in the second-class dining saloon , second-class passengers ate a less elaborate but beautifully served dinner. And on F deck in what would be called "steerage" in lesser vessels, third-class passengers ate simply prepared, hearty meals served in their own spartan dining saloon.

Several hours later, in the early morning of April 15th, the Titanic sank taking 1581 passengers and crew - many well fed and lubricated - to their untimely deaths.

What is the fascination with "last meals"? Last meals of executed criminals are usually reported in the media: "For his last meal he ordered fried chicken, a Caesar salad and apple pie á la mode." None of these meals would appeal to the gourmet but for some reason they hold our interest. (One can argue whether last meals for convicted criminals are expressions of kindness or cruelty and give compelling arguments for each position)

Before we die most of us will have unrecognized last meals and for the most part little will be made of them by those who survive us. What sets the last meal on the Titanic apart? Is it that so many died, together, at one time, and that for the first-class passengers at least, their "last meals" were glorious feasts, brilliantly prepared and flawlessly served in an atmosphere of elegance and luxury - with death waiting in the wings? Or is it that the last meal provides a touchstone to the sinking that is accessible to each of us in gustatory terms we all understand? Or is it that the "last dinner" on the Titanic is simply a metaphor for seizing each moment as if it's the last.

There were only two menus recovered from the Titanic for the night of the 14th. One of these - the first-class menu - is reproduced below. While the manner in which the courses were prepared is not actually known in detail, a recent book by Rick Archibald gives an excellent account of the probable preparation based on similar practice on other White Star Line vessels, White Star's German competition and recipes of renowned chefs of the day. [ Archibald, Rick (1997) The Last Dinner on the Titanic. Madison Press Books, Toronto. 144 pages ]. Those interested in re-creating the last dinner and willing to spend ample time in preparation should consult Archibald for full details.

Titanic sank during the last years of the Edwardian era before World War I where the privileged ate and drank with an abandon guaranteed to increase girth and shorten lifespan. Food was rich and fatty, and courses were accompanied with wine and liquor in sufficient variety and quantity to yield magnificent hangovers. As you go over the following menu, take it slowly and try to imagine the impact of each successive course as if consumed in the robust fashion of the day.

As served in the first-class dining saloon of the R.M.S. Titanic on April 14, 1912

First Course
Hors D'Oeuvres
Kagyló
Second Course
Consommé Olga
Cream of Barley
Third Course
Poached Salmon with Mousseline Sauce, Cucumbers
Fourth Course
Filet Mignons Lili
Saute of Chicken, Lyonnaise
Vegetable Marrow Farci
Fifth Course
Lamb, Mint Sauce
Roast Duckling, Apple Sauce
Sirloin of Beef, Chateau Potatoes
Green Pea
Creamed Carrots
Boiled Rice
Parmentier & Boiled New Potatoes
Sixth Course
Punch Romaine
Seventh Course
Roast Squab & Cress
Eighth Course
Cold Asparagus Vinaigrette
Ninth Course
Pate de Foie Gras
Zeller
Tenth Course
Waldorf Pudding
Peaches in Chartreuse Jelly
Chocolate & Vanilla Eclairs
French Ice Cream

The repast was served with a different wine for each course. Following the tenth course fresh fruits and cheeses were available followed by coffee and cigars accompanied by port and, if desired, distilled spirits. If you have to have a last dinner, you could do a lot worse!

We appreciate any comments or questions you might have. Our e-mail address is .

You can also fill out our feedback form for sending us your comments. Kösz!


Nézd meg a videót: Top 10 Amit nem jól tudsz a Titanicról 2021